鲜香美味的12道家常美食鲜美可口自己下厨做给家人尝尝江南体育

　　江南体育大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

　　食材：排骨400g、小土豆15个、生姜1小块、八角1个、酱油半勺、料酒、生抽几滴、盐适量、食用油少许、香菜1根、开水适量

　　1、排骨准备好后用清水浸泡1小时左右，中途换2~3次水，通过浸泡将排骨中的血水彻底清除干净

　　2、锅烧热后倒入适量的油，加入洗净切丝的生姜和八角小火慢慢煸炒，翻炒出调味料的香味后加入排骨，继续保持小火慢慢翻炒

　　3、翻炒约2分钟~3分钟左右，排骨表面出现微黄时加入料酒去腥，往锅里倒入500ML左右的开水，水的量没过排骨3cm~5cm，盖上锅盖小火慢慢炖。

　　5、排骨炖了大约半小时左右后，打开锅盖加入准备好的土豆和酱油，继续盖上锅盖小火慢炖20分钟左右，出锅前10分钟左右加入适量的盐继续炖至锅中的汤汁收干，滴入几滴生抽快速翻炒均匀关火，出锅后撒上准备好的香菜。

　　材料：五花肉，大白菜，葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，蚝油，味精或鸡精江南体育。

　　4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，蚝油和花生油，腌制几分钟。

　　7.锅开后蒸10--15分钟出锅即可。（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）。

　　用料：五花肉、梅干菜、葱、腐乳汁、生抽、料酒、白酒、白糖、姜、小葱、油盐

　　1. 将五花肉块放入冷水中，加入2-3片姜片和适量白酒，大火煮开， 捞去浮沫， 再转为小火。

　　3. 凉后在厨房纸巾上控干水分， 烧热锅，放入适量的油，将五花肉肉皮向下放入里面去炸。

　　5. 烧热锅，放少许油，下入大片的葱姜煸炒，炒出香味后放入泡发的梅干菜继续翻炒。

　　7. 冷却后的五花肉块切成厚薄适中的片，放入碗中， 再加入适量的盐、腐乳汁、生抽、料酒和白糖， 葱姜片。

　　8. 抓均匀后腌制一个小时以上，将腌制好的肉片码放在碗底， 上面铺满炒过的梅干菜。

　　9. 菜上扣个盘，高压锅上汽后转为小火蒸上15分钟，拿出来后倒扣江南体育，表面上撒些小葱末即可。

　　原料：猪精排250克，铁观音茶叶30克，姜片、蒜片各5克，熟芝麻、蔬菜水、盐、蒜香粉、生粉、白糖、味精、色拉油各适量制法：

　　1.把猪精排斩成小块，先用流动水冲洗干净，捞出来搌干水分后纳盆。待放入蔬菜水、盐和蒜香粉搅匀以后，加生粉和味精拌匀并腌渍30分钟。另用热水把铁观音茶叶泡涨待用。

　　2.锅里放色拉油烧至八成热，投入腌好的排骨炸至色金黄时，捞出来沥油。另外下泡发好的铁观音茶叶，炸至干香便捞出待用。

　　3.锅留底油，入姜片和蒜片先炒香，再下炸好的排骨和茶叶，翻炒的同时加入盐、白糖和味精，出锅装盘并撒上熟芝麻，即成。

　　准备食材：鸡胸脯肉200克，绿豆芽150克，盐5克，香油3克，味精4克。

　　1、准备好食材，将鸡脯肉放冷水锅中，小火煮10 分钟左右捞出，把熟鸡脯肉撕成细丝，盛入碗中，加精盐、味精、香油拌匀，绿豆芽择去根须洗净；

　　2、炒锅置旺火上，舀入适量的清水、烧沸，把绿豆芽放入，稍氽一下捞起，沥干水，将精盐、香油、味精与绿豆芽，拌匀装在盘子里；

　　1.卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。

　　3.烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

　　4.热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火

　　食材：童子鸡1只、香菇适量、竹笋适量、大葱1根、姜1块、盐1汤匙、花椒1汤匙、五香粉1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖1汤匙、鸡精半茶匙

　　3、把鸡放在一个容器内，带上一次性手套，用花椒盐揉搓均匀。揉搓好的鸡放入保鲜袋，扎好，放冰箱冷藏两个小时以上，但是不要超过六个小时。

　　2.锅内放入水，打开水，加入一匙盐，少量食用油，倒入东北黑木耳、芹菜、水煮、捞入冷水中。

　　食材：鸡、青椒 辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐

　　2. 炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后江南体育，放入鸡块翻炒。

　　3. 放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。

　　1、准备好食材，将猪前肘去尽骨质，刀工成半圆形，用烙铁烙尽肘皮上的余毛，置清水中浸泡10分钟后，刮洗干净，再在肘子肉的一面剞上刀；

　　2、锅内放冷水1000克，将肘子煮至四成熟取出，移入卤锅内，用中火煮至八成烂；

　　3、将煮烂的肘子扣入钵内，再取卤锅里的卤汁50克，加精盐搅匀，淋在肘子上，入笼蒸烂即可食用。

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