昆山奥灶面、淮安蟹黄鱼丸……金鸡湖江南体育畔尝遍“运河美食”

　　江南体育9月22日到25日，第三届大运河文化旅游博览会将在苏州举行。作为本届运博会六大主题展之一的运河美食展，以“寻味运河，共享美好”为主题，将组织运河沿线城市的名宴名菜、老字号美食美点、网红小吃、下午茶等餐饮服务进行现场展示。

　　中国大运河的主河道流经京、津、冀、鲁、豫、皖、苏、浙八省市，沿线各地风土人情各异，饮食习惯也不尽相同。为了让参观者更好地了解运河美食文化，运博会主办方在金鸡湖畔的苏州国际博览中心规划了6000平方米的展区，全方位展示大运河美食所蕴含的“人文之美”“生活之美”“艺术之美”“绿色之美”“传承之美”，让观众在“烟火气”中感受文化、抚慰心灵。

　　据悉，本次运河美食展将以图文并茂、动静展销相结合的方式呈现。在展会现场，观众可以欣赏展现大运河千年文化底蕴的冷拼雕刻、面塑作品等，也能看到“开国第一宴”菜模，还有兼具艺术性和实用性的国宴餐瓷等。

　　30位大运河沿线城市的烹饪大师、非遗传承人将应邀参加展演、教学，现场烹制苏州昆山奥灶面、秘制卤鸭、香酥辣条、椒盐酥龙骨、酸汤虾丸、什锦嫩藕片、淮安蟹黄鱼丸、东台鱼汤面、泰州蟹黄汤包、宿州霸王别姬等传统美食，在运河美食展的小舞台将滋味万千的大运河美食带给千家万户。

　　运河沿线家老字号计划参展，一些地标美食、网红小吃、非遗小吃等也将在展会上亮相，包括南京桃源村、豆腐王朝食搭子、无锡真正老陆稿荐、苏州水天堂、苏州仁昌顺、南通包福记、江苏尚香、天勇黄桥烧饼、天津桂发祥、南楼煎饼江南体育、嵊州小笼包、宿州符离集烧鸡等商家。这些美食融合了传统特色和创新元素的美味，供观众现场品尝。

　　与此同时，以金陵集团、苏州新城花园、常州东方盐湖城等为代表的一批旅游饭店江南体育，将在现场展销精致的下午茶和独具特色的酒店礼盒。来自大运河沿线各地的特色食材，如常熟生态农业“二花脸”猪肉、杭州斑竹寿星鸡和各色香肠腊肉等的展销，则将在展馆中呈现出烟火人间的缩影。

　　为了让运河美食文化传播得更远更广，苏州市文化广电和旅游局在场外组织了众多餐饮企业，联动举办运河美食月，推出“苏州运河小宴”体验、运河沿岸各地美食交流等活动江南体育，于九十月间让更多苏州市民、来苏游客“寻味运河 共享美好”。

　　26日开始，位于北京市与河北省交界处的北运河杨洼船闸进入有水系统联合调试，预计6月初完成调试。...[详情]