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江南体育淮扬美食再临羊城来这个美食节不出远门即可“下扬州”

  江南体育12月5日,由白天鹅宾馆和扬州迎宾馆合作举办的2023“味生广陵,食在广州”扬州美食节拉开帷幕。当晚,扬州迎宾馆趣园茶社餐厅的大厨用一场丰盛的淮扬宴,在白天鹅宾馆招待了首批尝鲜食客。

  据悉,今年6月20日至30日,第六届羊&扬粤菜美食节在扬州迎宾馆趣园茶社举办,白天鹅宾馆厨师团队亦奔赴扬州,在趣园大展身手,奉上款款经典粤菜供扬州市民品鉴。

  醉蟹肉冻、蟹粉狮子头、陈皮糟香蒸鲥鱼、扬州炒饭……一道接一道淮扬经典名菜,令开幕晚宴到场食客应接不暇江南体育,大饱口福。

  淮扬菜与粤菜皆属中国四大菜系,以其形美味鲜,素来受国宴青睐。拥有着“世界美食之都”称号的扬州是淮扬菜的发源地,是融通世界的淮扬饮食文化的中心,美食名店林立。而拥有200年悠久历史的趣园茶社作为扬州美食林中的“老字号”,凭其精美可口的出品和上乘的园林美景,已是扬州著名“网红打卡地”。据了解,为能饮上趣园早茶,食客们在天未亮的时辰便在餐厅门口排队等候,其火爆程度可见一斑江南体育。

  12月6日至15日,趣园厨师团队将入驻白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅。在美食节期间,广州市民可以省去“下扬州”的舟车劳顿,前往白天鹅宾馆体验地道的扬州美食。

  2017年,白天鹅宾馆与扬州迎宾馆首次联手,以美食节为媒,开启了地域饮食文化的交流与交融之路江南体育。而在餐饮寒冬降临的时期,美食节活动也难逃停摆困局。在两年的逆风前行后,餐饮业重振旗鼓,白天鹅宾馆和扬州迎宾馆亦如火如荼恢复合作,于美食节期间互派厨师团队,将地道的当地美食带至对方餐厅,粤菜和淮扬菜得以跨越空间大放异彩。

  对于双方来说,互相输送厨师团队和美食,不单单是文化的传播,同时也实现了在高质量发展道路上更进一步。

  “白天鹅宾馆也在今年走到了自己的不惑之年,仍旧意气风发,欲迈向新的征途再出发。”白天鹅宾馆总经理林镇海在美食节开幕晚宴上谈道。据悉,今年是白天鹅宾馆的开业40周年,也是“品质提升年”,目前宾馆正积极在文旅融合上寻求创新,致力于打造具有人文特色的高质量体验。与扬州美食节联合举办美食节便是其中的重要一环。

  林镇海说:“在极具岭南意韵的玉堂春暖餐厅里享用地道江南美味,宾客在享受美食的同时,也能够感受到不同饮食文化的交流与交融,而这正是中华美食的魅力所在。”

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