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各地餐饮界“扛把子”集结首届广州精品美江南体育食周开幕

  江南体育信息时报讯(记者 郑晓慧 黄文浩 通讯员 穗商务宣)全国首场黑珍珠3钻顶级主理人联手演绎“八手晚宴”、首次百家获奖精致餐厅集体设展……12月20日,2023年广州精品美食周在广州天河体育中心南广场正式拉开帷幕,现场齐聚包括来自全国的米其林、黑珍珠、美食林、金梧桐等榜单餐厅在内的100+家品牌餐饮,打造一场年终美食盛宴。

  据了解,本活动由广州市商务局提出需求,天河区商务和金融工作局支持,广东烹饪协会积极响应并主办,以“市场运作、政府支持”的方式筹办。这是广州首届以“精品化、年轻化、市场化”定位的餐饮行业重磅活动,自12月20日开始江南体育,24日结束。

  作为创新推出的城市品牌活动,精品美食周呈现了前所未有的高规格:精致餐饮品牌争相参与、四大权威榜单联手支持、明星厨师阵容鼎盛……多个“首次”轮番亮相,多位美食界顶流大咖云集,盛况空前。董振祥(大董)、翁拥军、欧阳文彦、陈晓卿、陈立、俞斌、董克平、朱俊、钟成泉、黄景辉、彭树挺等业内大咖鼎力助阵,引领“食在广州”新时尚。

  活动期间,境内外米其林、黑珍珠等精致餐厅主厨代表亲临现场,展销本店招牌菜、限时菜,发布一系列新品、新业态,推出现场定制套餐和到店优惠套餐,创新餐酒、餐茶搭配产品,引领美食潮流,给消费者带来各色星厨色声香味触的新鲜体验。开幕式当晚,大董中国意境菜、甬府、白天鹅宾馆、誉珑轩等北上广澳四地的代表餐厅主理人联手演绎黑珍珠3钻“八手晚宴”,四方精彩,一馔盛放。

  本次精品美食周还获得大众点评必吃榜、携程美食林、凤凰金梧桐、抖音风味榜等国内四大美食评选权威榜单支持,是国内首个同时获得四大知名榜单支持的城市活动。届时,四大榜单将从不同专业视角出发,将精品美食周的丰富内容触达广大饕客。其中,抖音将会在美食周现场举行“抖音城市风味榜 2023年第四季度发榜典礼(广州站)”,为食客解锁广州风味密码,挖掘城市独特风味。

  有别于传统美食节活动,精品美食周所有正餐品牌均为定向邀请,活动现场共有超过100家精致餐饮品牌进驻,包括美·大董海参店、甬府、好酒好蔡、广州酒家、跃·Yue现代粤菜料理、文杏馆、莆田、松风苑、夹脚鞋与包江南体育、雀园、陶陶居、花悦庭……各大精致餐饮界的“扛把子”,在美食周悉数亮相,多家品牌餐厅更是首次在广州参展、设展。现场既能在来自汕头的建业酒家领略非遗技艺卤鹅肝,也能在跃·Yue现代粤菜料理体验通过分子料理重新演绎的鱼子酱卤水鹅肝,一站式品味古今融汇、中西贯通的精致美食。活动还携手中国银联推出现场及到店消费折扣,让市民游客能以更实惠的价格品尝到殿堂级的出品江南体育。

  12月20日上午11点,天河体育中心精品美食周正式开门迎宾,各路美食饕客或者有序“参观游览”各家美食展位;或者直奔“种草”餐厅,第一时间一睹偶像星厨风采。活动以美食嘉年华的形式,跨界融合特色美食、精致餐饮、非遗技艺、岭南文化、年轻社交等传统与时尚交织的元素,推出“精品美食”“必吃必点”“酒店美食”“城市代表美食”四大街区。各家餐厅名厨还在现场4个“星厨厨房”公开制作限定美食,呈现美食的近景艺术。

  除了舌尖上的体验,活动现场还设置音乐舞台、纪录片观影区、农夫市集直播室等互动区域,更有广东舞狮以及极具特色的英歌舞巡游表演快闪。

  广州精品美食周还特别策划打造美食人文talk show“创新美食展·品牌创意快闪秀”,为美食文化的幕后英雄打造展现自我及表达观点的舞台,以美食文化为载体,与观众面对面进行饮食文化的零距离社交。

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